吃勤男子和家母都是嗜辣一族
中秋前收到朋友送的辣椒禮盒
而且就是之前曾經去內湖吃過的李雪辣嬌
簡直如獲至寶
特愛吃川菜的母子倆決定立馬在家自己試做
總共有四款辣椒
分別是青辣椒、辣豆瓣、油潑辣子、朝天椒
包裝看了賞心悅目
印象中這家餐廳最吸引人的就是它的辣椒調味都是純天然
有別於一般死鹹重鹹的人工味
它們的辣椒就算大口大口吃也不覺得有負擔
青辣椒
成份：台灣頂級青辣椒、純釀造醬油、大陸風味陳醋、葵花油、頂級花椒、冰糖
青辣椒有那麼一點點類似我們平常看到的剝皮辣椒
媽媽決定要用青辣椒做一盤辣炒雞腿肉
食材很簡單
筍子、紅蘿蔔、切塊帶骨雞腿
青辣椒酌量
依照個人喜愛吃辣的程度做調味
其實直接吃都很好吃
熱鍋拌炒
色香味俱全的辣炒雞腿肉上桌
有點後悔辣椒加太少
畢竟青辣椒不是走絕辣路線
香麻而不嗆口
很好吃！
辣豆瓣
成份：台產紅辣椒、非基因改造黃豆、食鹽、水、冰糖、芝麻香油、麵粉、天然辛香料(八角)
一看到辣豆瓣醬
媽媽就決定要來炒回鍋肉
食材也相當簡單易得
五花肉
高麗菜
豆干
加入辣豆瓣拌炒
炒出一盤椒紅色的回鍋肉
紅通通又香噴噴
辣豆瓣醬個人覺得很萬用
要做麻婆豆腐也可以、水煮牛也可以
其實只要是炒菜類都很適用
還有一種很懶惰的用法
就是！
大家去吃點菜類的麻辣鍋通常都會打包吧
不過回到家一煮二煮三煮後
難免辣度會隨之降低
這時候直接加辣豆瓣進去增添味道
就又是一鍋全新的麻辣鍋了
油潑辣子
成份：葵花油、頂級辣椒片、頂級花椒、草果、天然香辛料(八角)
油潑辣子拌哨子麵
食材：豆乾丁、絞肉、四季豆切段、細麵條
吃辣已經變成一種習慣了
如果少了辣就覺得少一味
不知道嗜辣如你是否也有同感
哨子麵加入油潑辣子後整個味蕾全開
其實簡單的乾拌麵也可以這樣子吃
主要是李雪辣嬌的辣椒能夠吃到美味還有安心
吃起來的確感受不到人工香精的味道
也很推薦愛吃辣卻又追求清淡的人
(雖然愛吃辣跟愛吃清淡是很矛盾互斥的組合啦)
怎麼說
就是如果你是那種喜歡簡單生活
卻又希望在平凡的生活裡增添一點安全的刺激感
OK
just try囉！
李雪辣嬌。川味食府
電話：(02)7720-6168
地址：台北巿內湖區瑞光路106號
營業時間：週一～週日 11:30am-14:00pm / 17:30-21:00
網路商店：
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